Paprika oleoresin, chili ekstrakti rangi
Paprika oleorezin nima?
Paprika Oleoresin - bu suyuq/yog 'fazasi bo'lgan har qanday oziq-ovqat mahsulotida quyuq qizil rang olish uchun ishlatiladigan tabiiy oziq-ovqat bo'yoqidir.U geksan va metanol bilan ekstraksiya natijasida olingan Capsicum Annum L jinsi mevasining suyuq ekstraktidan olingan.U o'simlik yog'i, kapsantin va kapsorubin, asosiy rang beruvchi birikmalardan (boshqa karotinoidlar qatorida) iborat.
Oleoresin xona haroratida yaxshi oqim xususiyatiga ega, bir oz yopishqoq, bir hil qizil suyuqlikdir.
U asosan oziq-ovqat va ozuqa mahsulotlarida rang beruvchi sifatida ishlatiladi.
Evropada paprika oleoresin (ekstrakti) va kapsantin va kapsorubin birikmalari E160c bilan belgilanadi.
Tarkibi:
Tanlangan paprika ekstrakti va o'simlik yog'i.
Asosiy xususiyatlar:
Paprika oleoresin yog'da eriydi: Rang qiymati 20000Cu ~ 180000Cu, moslashtirilgan bo'lishi mumkin
Paprika oleoresin suvda eriydi: Rang qiymati 20000Cu ~ 60000Cu, moslashtirilgan bo'lishi mumkin
Texnik parametrlar:
| Element | Standart |
| Tashqi ko'rinish | To'q qizil rangli yog'li suyuqlik |
| Hid | Xarakterli paprika hidi |
| Kapsaitsinlar, ppm | 300 ppm dan past |
| Cho'kma | <2% |
| Arsenik (as) | ≤3ppm |
| Qo'rg'oshin(Pb) | ≤2ppm |
| Kadmiy (Cd) | ≤1ppm |
| Simob (Hg) | ≤1ppm |
| Aflatoksin B1 | ＜5ppb |
| Aflatoksinlar (B1, B2, G1, G2 yig'indisi) | ＜10ppb |
| Okratoksin A | ＜15ppb |
| Pestitsidlar | Evropa Ittifoqi qoidalariga rioya qilish |
| Rodamin B | Aniqlanmagan, |
| Sudan ranglari, I, II, III, IV | Aniqlanmagan, |
Saqlash:
Mahsulot salqin, quruq muhitda, issiqlik va yorug'lik ta'siridan himoyalangan joyda saqlanishi kerak.Mahsulot muzlash haroratiga ta'sir qilmasligi kerak.Tavsiya etilgan saqlash harorati 10 ~ 15 ℃
Saqlash muddati:Ideal sharoitda saqlansa 24 oy.
Ilova:
Oziq-ovqat rangi sifatida pishloq, apelsin sharbati, ziravorlar aralashmalari, soslar, shirinliklar va emulsiyalangan qayta ishlangan go'shtlarda ishlatiladi.
Parranda go'shtida tuxum sarig'ining rangini chuqurlashtirish uchun ishlatiladi.
Bundan tashqari, lab bo'yog'i, yonoq rangi va boshqalar kabi kosmetikada ham qo'llanilishi mumkin.
Iltimos, paprika oleoresin haqida qo'shimcha ma'lumot olish yoki bizning joriy narxlarimiz uchun biz bilan bog'laning.
