Wasabi kukuni, Wasabi yaponika kukuni
Wasabi kukuni nima?
Haqiqiy vasabi - Yaponiyada qadimgi davrlarda paydo bo'lgan Wasabia Japonica o'simlikining o'tkir poyasi.Vasabi ekinlari o'sish davri, balandlik, yillik o'rtacha harorat, yillik o'rtacha namlik, tuproq sifati va boshqalar kabi o'sish muhitiga yuqori talablarga ega bo'lganligi sababli, u faqat Xitoyning Yunnan provintsiyasida vasabi ekinlarini keng miqyosda ekish uchun javob beradi.
Endi ushbu eklektik ziravorlar bozorida biz sizga Vasabi nima ekanligini ko'rsatmoqchimiz.
Tarkibi:Vasabi
Asosiy xususiyatlar:
AD Wasabi barglari kukuni
AD Wasabi Petiole kukuni
AD Wasabi ildiz kukuni
FD Wasabi petiole kukuni
FD Wasabi ildiz kukuni
Texnik parametrlar:
| Element | Standart |
| Tashqi ko'rinish | Och yashil yoki yashil |
| Hidva ta'm | Vasabining xarakterli hidi va ta'mi, o'ziga xos hidi yo'q. |
| Namlik | g/100g≤10,0 |
| Chang hajmi | g/100g 97(60 koʻzli elakdan oʻtkazing) |
| Nopoklik | Ko'rinadigan begona aralashmalar yo'q |
| Jamiqoliplar | cfu/g≤5000 |
| E. Coli | MPN/100g≤300 |
| Qadoqlash | Vakuum / muhrlangan qadoqlash |
Saqlash:
Yopiq joyda, xona haroratida, yorug'lik va namlikdan uzoqroq joyda saqlang.
Ilova:
Vasabi o'ndan ortiq foydali ta'sirga ega, ayniqsa sterilizatsiya, oziq-ovqat konservanti, inson salomatligini mustahkamlash va boshqa jihatlar o'zgarmas afzalliklarga ega.
Ushbu mahsulot vasabining barcha xushbo'y va ta'mli tarkibiy qismlarini o'z ichiga oladi.U turli xil oziq-ovqat hidlarida ishlatilishi mumkin.
Ziravor sifatida va u barcha turdagi baliq mahsulotlari, salat, vasabi sousi va ziravorlarda keng qo'llaniladi.
Bu, shuningdek, vasabi ta'mini aperatif ovqatlar, soslar yoki sarguzashtlar uchun retseptlarga qo'shish yoki hatto paxta konfeti kabi kutilmagan narsalarni qo'shish bo'lishi mumkin, bu an'anaviy yapon ta'mi bilan nima yaratishingiz mumkinligi haqidagi ro'yxat deyarli cheksizdir.
